Depuis sa sortie du Conservatoire de Musique de Montréal avec les plus grands honneurs en orgue, en clavecin et en musique de chambre, Yves-G. Préfontaine s’est employé à diffuser la musique tant au niveau secondaire, universitaire et au niveau collégial où il a mis sur pied le Département de Musique du cégep Marie-Victorin qu’il a dirigé durant dix ans et où il a enseigné pendant 27 ans. Son activité d’organiste l’a appelé à accéder au fil des années aux tribunes les plus prestigieuses et au clavecin, il a proposé au public montréalais la totalité des œuvres de François Couperin, de Jean-Philippe Rameau et de Jean-Henry d’Anglebert.
Il a été maître de chapelle et titulaire du grand orgue classique français Guilbault-Thérien au grand séminaire de Montréal durant 26 ans, et est toujours organiste au Sanctuaire Marie-Reine-des-Cœurs depuis l’installation de l’orgue à traction mécanique Casavant en 1966. Avec une collègue française, il a institué un stage d’orgue d’été dans le Jura bernois, en Suisse, depuis près de quinze ans. Il est également l’instigateur du Festival des Couleurs de l’Orgue français qui existe depuis 1995 et de la série de récitals de l’Orgue en Mai, au Sanctuaire. On peut l’entendre sur les ondes de radio VM tous les mercredis après-midis et sa discographie peut être consultée sur Atmaclassique.com.